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江湖小虾

[] [闲聊灌水] 家庭主妇家常菜DIY 黄花菜炒肉丝

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　　黄花菜怎么做好吃？本文介绍黄花菜炒肉丝。黄花菜，古称“忘忧草”、“萱草”，又因其花蕾形似金针状，又名“金针菜”。人们喜爱黄花菜的秀丽，但更重视黄花菜丰富的营养价值。

    • 家庭主妇家常菜DIY 黄花菜炒肉丝
    　　原料
    　　材料：黄花菜、猪肉、青椒
    　　配料：姜、蒜、盐、料酒、蚝油、生抽、油、淀粉
    　　步骤/方法
    　　准备材料。
    　　黄花菜清洗后用开水绰烫一会。
    　　捞出用凉水浸泡2小时，中间换一两次水。
    　　肉切丝，加少许生抽、料酒、盐、干淀粉，抓匀腌制一会待用。
    　　锅内热油，爆香姜蒜。
    　　下入肉丝滑炒至变色，再加入青椒翻炒。
    　　将肉丝挪到锅边（或者盛出），再加少许油，放入黄花菜煸炒一会。
    　　加入肉丝混合，加蚝油翻炒一会。
    　　最后加适量盐调味即可。

    • 家庭主妇家常菜DIY 黄花菜炒肉丝
    　　注意事项
    　　绰烫和浸泡不会影响黄花菜鲜嫩的口感，也不会泡烂。花月婷养巢感谢您的关注
    　　新鲜的黄花菜装保鲜袋里冷藏可保存约1周的时间。花月婷养巢感谢您的关注
    　　在食用前数小时，将鲜黄花菜用冷水浸泡2小时以上，中间换一次水更好；或用开水烫一次后再用冷水浸泡2小时，这样就不会引起中毒。花月婷养巢感谢您的关注



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    #1楼
    发帖时间：2013-03-04 10:11:58   |   回复数：1
    luyu7768
    小有名气
    感谢楼主分享！！！
    2013-3-4 #2楼
    游客组

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