[图书类] [杂志素材] [PDF] [网盘下载] 《舌尖上的中国中华美食魅力之旅》民以食为天 美食记忆[pdf]

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《舌尖上的中国:中华美食魅力之旅》有舌尖下的江浙，有味蕾上的川湘，有茶意里的江南，有风味中的故乡；有口腹之物，有四方食事，有风物人情，有历史掌故。有菜中味，有酒中趣，有茶中情。味道的厚薄、人情的冷暖、文化的传承，自在其问……打造属于中国人的美食记忆，开启一段非凡的魅力之旅。

人们常说：“民以食为天。”中国人懂吃、爱吃、会吃，也会做。千百年来，他们心甘情愿地把大量的精力倾注于饮食之事中，菜中味、酒中趣、茶中情，无论贫富，不分贵贱，中国人都在饮食之中各得其所，各享其乐。《舌尖上的中国:中华美食魅力之旅》包括“中华美食的前世今生”“中国文化名家说名吃”“中华美食炮制方法完全指南”三篇，向你展示一个不一样的中国。其中，“中华美食的前世今生”对中国饮食文化的发展和演变过程进行细致入微的全方位展示，从历代名宴、菜系和菜品、著名小吃、烹饪技法、饮食礼仪等方面入手，收录有关中国美食的传说、典故、趣闻、轶事，带你从纸上认识、回味舌尖上的中国。“中国文化名家说名吃”精选林语堂、夏丐尊、周汝昌等近百位中国现当代作家学者谈论饮食文化的散文、随笔，既写传统大菜，又写零食小吃；既写野味时蔬，又写饕餮大餐，将中国经典美食与回忆、故乡、风俗、文化等完美地融合在一起，让读者对于中国美食文化、风土人情有更深入的体会。“中华美食炮制方法完全指南”精选200余道具有地方特色和代表性的菜肴，将人们关于山珍海味、各式主食、豆制品、腌货腊味和五味调和的美好记忆与制作方法一一道来，让你不出门也能品味舌尖上的中国

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